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清新綠生活風潮席捲全台,
節能減碳光是呼口號、脫西裝是不夠的,
透過走訪全台各地特色綠建築,
領略生態空間、綠化環境、有機生活,
呼應天光、雲影、流水……與大地深度對話,
在都市、山野探索建築與環境、人與自然存續共生的無限可能,
跟隨《行遍天下》的腳步,開拓全新綠視野!

平川里

拜訪山腳下的綠色莊園

民宿的名字來自女主人自小生長的韓國故鄉「平川里」,背倚佐倉山,一千兩百坪的土地鄰近青翠的山林步道,離市區也不遠,鬧中取靜的絕佳位置正是主人夫妻倆八年前落腳於此的最大理由。

鋼骨外牆的白色建築由負責建造過美崙大飯店的山川工程設計,沒有太過華麗的裝飾,設計師以「生活感」為設計主軸,保留生長於此十多年的高大麵包樹,還有一大面草地綠化整座家園,使用美國防火建材,並有完整的避震結構,將主人房與客人房的出入玄關做前後區隔,既保有彼此起居的私密性,也能兼顧在活動時不至於干擾對方作息。


公共空間則可見到女主人回收再利用的巧思,草地上寶特瓶做的風車、破網球做的桌椅腳墊、棕刷做的貓頭鷹擺飾,精緻小巧的元素讓整個空間活潑了起來。民宿只有四間房,「星夜雙人」與「精緻四人」各擁有電動天窗與閣樓窗,白天溫暖陽光從窗間灑落在潔白被單上,不用開燈也是敞亮無比,房內的原木橫樑更散發著森林芬芳;中間的經典四人房則擁有獨立陽台,女主人告訴我們,若是能夠早起,欣賞太陽從太平洋升起的那一剎那,金紅雲彩交織的綺麗天空,慢慢從港口遠去的船影,是最美的時刻。以最平凡的方式分享「家」的感動,感受女主人的體貼心思,是來到平川里最大的收穫。


靜園池畔
山水圍繞的民居

五年前毅然拋下台北建築事業,施先生帶著妻小來到鳳林打造了「靜園」,一開始並沒有想到要做綠建築,而是在規劃過程中越來越被這塊土地的自然美震撼,於是決定以保育水土、自然樸實為原則來建造。

除了按原地形分割保留原貌,僅做必要之挖填、工程材料就地取材,道路以透水材料舖設,最特別的莫過於關於「水」的規劃,他把民生管線全部地下化,雨水廢水系統分離,利用地形排水不設排水溝,還引山泉環繞社區,循環終點就是民宿旁的滯洪池,就算瞬間降雨量再大,雨水都能順利排出。

其滯洪池也涵養了豐富的生態,加上規劃之初便將原生樹木原址加以保育,另外還種了近20種約300株的樹木,因此園區的生物多樣性十分可觀,大卷尾、紅冠水雞、環頸雉天天來散步,夜間貢德氏亦蛙及白頜樹蛙交響樂團賣力演奏的樂曲有如天籟。


三千坪土地蓋三百多平方公尺的別墅卻只有三間房,因為當初只是蓋給家人住的,如今夫妻倆秉持著「真誠」的心對待客人,強調:「我們要給客人回到花蓮自己家的感覺。」尤其希望客人除了睡覺時間,能多感受一下靜園的各種面向,無論是到室外平台泡茶、眺望遠山、釣釣魚,或到廣大園區進行動植物探險,靜不下來的人還可以挑戰原住民弓箭、原野木球、輪胎船,或者騎著自行車到鳳林小鎮閒逛,充滿自然與閒適風情,這就是「靜園池畔」,一個會讓你想一直停留的居所。


發現樹湖
看見幸福的居所

「發現樹湖」是六個在旅行社工作的好友共同完成的夢,由跑遍歐洲的旅行社副總唐先生發起,在有著青翠田野的樹湖村打造美好居所。在規劃的過程中,為配合三角的地形經過好幾次修修改改,因為想要讓房子的每一面都能得到最佳採光與獨一無二的景觀;此外,建築不但以環保建材構築,更強調隔音,且每房都有陽台,大片的落地窗不僅引進自然天光,更將滿滿綠意帶入眼簾。


入住樹湖,你不妨用房內每日準備的園區現摘香草泡杯香草茶,作為在花蓮悠閒時光的開始,慢慢去發現、去咀嚼屬於這片天地的美好;房內布置著主人從歐洲帶回的胡桃鉗娃娃、冰河列車模型等小元素及不同色調,營造該城市的獨特氛圍,讓美好的旅行感覺無所不在。另外,民宿也從七月起發起「發現樹湖‧綠色地球」活動,不再提供夾腳拖鞋、牙刷與牙膏、塑膠梳子和拋棄式刮鬍刀等一次性使用品,讓環保行動更落實於旅行過程中。


潭心閣
鯉魚潭畔的感動

「潭心閣」狹長的兩塊土地在設計師高大明的巧妙規劃下,民宿建築本身採用日本「健康快適住宅」所使用具有隔熱、防火功能的松下電工外壁板,在工程上則利用熱氣自然上升原理,讓熱氣從透氣口排出室外,保持絕佳溫濕度,住起來冬暖夏涼。主體結構則為重量型鋼骨構造、2.5級噴砂處理,再以無機鋅粉做防銹保護,使用年限可至百年。園區分作陽台區、賞魚區、蜜月套房三區,除了栽植池南地區常見的大型筆筒樹、攀藤植物來美化園區,更引入山泉依著地勢起伏形成清淺小溪貫穿園區,活水源源不絕,最終流入鯉魚潭,完成最自然的循環。

資料來源:行遍天下台灣度假報

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米棧綜合觀光果園
柚子隧道文旦飄香

中秋賞月怎能少了柚子?既然出遊到了產地,乾脆直接殺去買吧!「米棧綜合觀光果園」種植近兩百株文旦果樹,園區不但有平緩好走的步道,還有規劃完善的涼亭、魚池、露營區可供休憩。種柚子十多年的溫先生表示,好吃的柚子在白露後十天品質最佳,所以在九月初就會開始陸續採摘完畢,因為這兒沒有鶴岡產的文旦有名氣,價格上較為平易近人,通常在中秋前就會被熟客一掃而空,愛吃香甜多汁文旦的朋友可要趁早來買呢!


月圓小吃店
大碗有料什錦麵

想找好吃的在地味嗎?訣竅說穿了不值錢,「裝潢美不可靠,鄉民排隊小店絕對錯不了!」11點多踏入十坪不到的店面,卻已是座無虛席,想必這家在地默默無名的小吃店有獨門好料。小臉盆般大小的招牌什錦麵端上桌,先喝一口褐色香醇的麵湯開胃,裡頭內容有排骨酥、杏鮑菇、蛤仔、豬腿肉、時蔬等,豐富的新鮮食材烹調出令人驚喜的好口味。


江玉寶生態農場
無毒農法健康蔬果

走進「江玉寶生態農場」,蜜蜂嗡嗡飛舞忙著授粉,土地雜草叢生卻更顯得作物欣欣向榮。務農二十年的主人說話慢卻帶著哲理,他五年前開始投入無毒農業,一切以最自然的方法種植,粗放的方式讓土地穩定生產作物又能獲得適當休息,農場每季都有不同的蔬果登場,小黃瓜、絲瓜菱角、山苦瓜,而自荷蘭引進的百合球莖更是國內少數以無毒方式培育成功的高經濟價值蔬果,到壽豐鄉不妨跟主人約個時間參觀農場,除了採買新鮮蔬果,還能聽到農家子弟的感人故事。


海揚農莊
五星營地發現野趣

原本在台北工作的主人郭先生熱愛汽車露營,為了有個理想的退休家園,乾脆自己打造一個設備齊全的露營場地圓夢。來到海揚農莊露營兩手空空絕對沒問題,因為這裡什麼都有,一千五百坪的園區中除了30個汽車營位,還有男女分開、24小時開放的浴室,烤肉區、魚池、農園、親子戲水池,甚至還有咖啡館可以品味現煮義式咖啡。躺臥在自然清新的山野間,可比住什麼豪宅都愜意,郭先生表示,看到露營同好來此度假展露的開心笑容,就是他最高興的時候。


今日早餐店
用料實在香Q饅頭

整潔小巧的饅頭店裡,一對腦性麻痺夫妻每日清晨三點多開始做饅頭,老闆表示,夫妻倆做饅頭做了好幾十年,因為動作慢所以比別人更早起,因為不美觀所以用料更實在。除了冒著香氣、超有嚼勁的招牌白饅頭、黑糖饅頭,手工肉包豐富餡料、香Q麵皮更令人光聞到香味就口水流滿地。這可說是只有在地人知道的好味道,甚至附近許多民宿都把這兒的饅頭當作特色早餐招待住宿房客呢!


校長夢工廠
人文薈萃夢想殿堂

鳳林小鎮文風鼎盛,從一個世紀出了八十多位校長這點就能看出。鳳林鎮公所為讓校長們生產「教育夢想」的精神延續,便將日據時期的鳳林國中木造校長宿舍改建為地方文化館,分為主題常態展與社區活動展示,不少校長退休後還自願擔任義工,為來訪的遊客講述鳳林的過往風采,與校長們實現夢想的故事。


芳草古樹餐廳
客家擂茶風味料理

「芳草古樹」在鳳林小鎮上是相當有口碑的客家料理餐廳,極具詩意的名字則源自主人李芳樹與屋旁的兩百多年老櫸樹,雅致的菸樓屋舍被團團草木圍繞,室內用餐空間以古早農具打造,洋溢農村樸拙之趣。餐廳近期在縣府農業局輔導下設立「樂活小舖」,推出客家擂茶與香草系列麻糬DIY,有別於北部縣市將材料一次放入的客家作法,鳳林的作法是依序放入原本的茶、五穀,還加入生刺五加葉,以熱水沖泡後,獨特的香氣與口感讓人充滿幸福感。


國蘭觀光園區
蘭花DIY動手樂趣多

鳳林小鎮除了濃厚的人文風采,鳳林農會輔導蘭花產銷班轉型的「國蘭觀光園區」也是不錯的玩樂新選擇,園區培育有春蘭、四季蘭、報歲蘭,無論是葉子較窄長,春夏兩季開,一年可開二至三次的四季蘭;還是過年開一次,葉子較短胖的報歲蘭都可看到。遊客可在產銷班的王班長生動有趣的解說下了解蘭花小常識,還能自己動手DIY,帶一盆高雅的植栽回家,等待幾個月就能欣賞到美麗花朵囉!

資料來源:行遍天下台灣度假報

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花蓮鳳林香草花田,是台灣東部最大的狹葉薰衣草故鄉,想感受薰衣草的紫色夢幻魔力來這裡準沒錯!而夏日蓮花季除了桃園觀音、台南白河,花蓮光復每到六月也是蓮田片片,馬太鞍溼地豐富的地質生態和原住民文化,加上林田山與鳳林小鎮的美食,一趟縱谷之旅絕對讓人意猶未盡,來了還想再來!

一村香草屋

紫色夢幻薰衣草田

「一村香草屋」擁有約五公頃的薰衣草花田和多種花卉香草植物園區,儼然成為台灣東部最大的香草花園農場,更有「小普羅旺斯」美稱!四月底至六月底正值香草花季,高達兩萬五千株的薰衣草隨風搖曳,形成紫海翻騰的景象;鼠尾草、百里香、向日葵等數十種花卉香草交相綻放,空氣中瀰漫花香草香的美好氣息。園內結合香草特性,提供多種天然香草精品與花草餐點,一趟香草花園之旅,要徹底解放遊客的視覺、嗅覺與味覺!


馬太鞍溼地生態園區
荷風搖曳生態豐富

面積超過十二公頃的「馬太鞍溼地」,是花蓮縣面積最大的生態濕地,自古以來便是馬太鞍部落居民耕種捕魚賴以維生的溼地經濟區。近年來大量栽植蓮花,成為除了桃園、台南之外,台灣的第三大蓮鄉。除了賞花與多元豐富的動植物生態,這裡同時也是東部地區的賞鳥重鎮,許多稀有罕見的候鳥南下至此過冬,讓人眼睛為之一亮!


林田山豬腳
道地滋味香傳千里

林田山是台灣東部早期著名的林場,以原始的檜木林名聞遐邇,在伐木業沒落之後,林田山的名氣卻由「林田山豬腳」帶起另一波高潮!開業三年的「林田山豬腳」擁有家族兩代從事豬肉販售業長達40年的老經驗,透過反覆熬煮、冰鎮、油炸、浸滷,使豬腳外皮金黃酥脆、肉質香甜不油膩,是來到花蓮不吃不可的好味道!


馬太鞍古屋
原民古居地靈人傑

來到光復鄉體驗部落文化和藝術精髓,一定要到「馬太鞍古屋」造訪。這座斜頂鐵皮屋完成於民國18年,至今已有80年歷史,樑柱由純原住民手工打造,透過原住民傳統雕花紋飾與燻黑的箭竹屋頂,流露出濃濃的阿美族風情。


上大和景觀民宿
田園野趣靜觀魚戲

緊鄰太巴塱部落的「上大和景觀民宿」正式營業半年多以來,家庭客絡繹不絕。老闆巧思營造童心未泯、浪漫多情住宿風格,除了風靡大小朋友的「哆啦A夢」與「Kitty貓」兩間主題式套房,室外佔地千坪,成功營造出來的小溼地生態園景,以及結合「馬太鞍溼地生態導覽」的活動,更是令來此的客人難忘。


我的咖啡館
原民創意私房料理

在「身為母親」的母愛力量驅使下,老闆娘毅然放下原有護士工作,為了孩子開設這間具有原住民溫馨風格的「我的咖啡館」。阿美族老闆娘曾勇奪原住民創意料理比賽金牌,新推出的私房菜蓮花餐結合光復特產九品香水蓮花和飛魚、喜烙(醃山豬肉)、紅糯米等阿美族部落食材,將原民傳統食物創新呈現,也讓許多來花蓮光復賞蓮遊玩的遊客慕名前來大啖美食!


樂仙樓飯店

80年老店「樂仙樓飯店」世世代代好味道的堅持,讓祖傳福州口味雜菜麵(什錦麵)聲名遠播,「樂仙樓雜菜麵」美味秘訣山珍海味皆能入麵與「了幾十年」純手工揉麵功夫,而利用油炸封鎖肉汁甜味,口感酥脆招牌卜肉也擲得一嚐。

資料來源:行遍天下台灣度假報

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